Tartaletas individuales de macarrones y espinacas.

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Tartaletas de macarrones y espinacas 1 WEB

¡¡¡Buenas tardes!!!  Esta mañana estaba yo pensando que me apetecía hacer pasta, pero no pasta como siempre (y de la única manera que el niño se la come….) así que decidí hacer algo un poco distinto. En realidad puede servir como aperitivo, formar parte de  una fiesta para niños, como cena o como comida. Vaya… que es pasta y la pasta apetece en cualquier momento verdad? Además, al hacerla en raciones pequeñas individuales podemos poner más o menos en los platos o que cada uno coja las que le apetecen.

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Los he hecho con espinacas y carne picada basicamente, pero podéis hacerlos con verduras, a la carbonara… o como más os guste si os apetece en este formato, incluso usar  otro tipo de pasta diferente (y que tengáis en ese momento en casa). La pasta lo admite prácticamente todo ya lo sabéis… así que podéis improvisar!

 

 

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Y no me enrollo más… os dejo con la receta…

Ingredientes (para unas 20-24 tartaletas según el tamaño):

  • 500 gr Macarrones
  • 300 gr de carne picada de ternera (o pavo, o pollo, o cerdo, o caballo… o lo que más os guste)
  • 500 gr espinacas. Yo uso las congeladas de mercadona que ya vienen troceadas y se pueden hacer en el microondas.
  • 1 cebolla blanca
  • Tomate frito (o natural troceado a taquitos)
  • 2 ajos
  • Queso parmesano rayado
  • Aceite de oliva
  • Albahaca fresca
  • 400 ml de nata líquida para cocinar
  • 4 huevos
  • Mantequilla (para los moldes)
  • Sal y pimienta

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Preparación:

  1. En primer lugar, ponemos a hervir la pasta (macarrones en este caso) con aceite y sal, el tiempo que indique el paquete o hasta que esté al dente.
  2. Mientras tanto, ponemos las espinacas en el microondas 7 minutos con  una cucharada de agua en un recipiente adecuado al microondas con tapa(Si son espinacas frescas, hervimos a parte de los macarrones)
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogamos la cebolla cortada en trocitos pequeños. Cuando esté hecha, (blandita y haya clareado) añadimos  la carne picada. Cuando ya la tengamos hecha, añadimos las espinacas y rehogamos con los ajitos troceados.
  4. Cuando tengamos lista la mezcla de la sartén, añadimos el tomate,  damos un par de vueltas y salpimentamos al gusto (si le ponéis tomate natural a taquitos, exactamente igual)
  5. Mezclamos los marcarrones escurridos con el contenido de la sartén y engrasamos el molde para magdalenas (como el de la foto).  molde_multiple_muffins_picbig
  6. Colocamos la mezcla  de los macarrones en los moldes,  repartiendo bien. Precalentamos el  horno a 180 arriba y abajo.
  7. Ahora vamos a batir el huevo en un bol, y después le añadiremos la nata, homogeneizando lo mejor que podamos.
  8. Con una cuchara, rellenamos los huecos que nos han quedado en los moldes hasta el borde.
  9. Ponemos en el horno unos 20-30 minutos, hasta que la mezcla de nata y huevo esté cuajada.
  10. Sacamos las tartaletas con cuidado y servimos en platos individuales, espolvoreadas  con queso parmesano y con albahaca fresca picada.

Si no queréis hacer tartaletas individuales, podéis hacer lo mismo en un molde grande a modo pastel, que sea de silicona para desmoldar con facilidad.

Aguanta perfectamente hecho, así que si tenéis una fiesta podéis hacerlo con anterioridad y tenerlo preparado antes de la fiesta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Por 100 gr:

CALORIAS: 196,30   KCAL

De las cuales:

PROTEINAS: 8,42 gr; HIDRATOS DE CARBONO (“AZÚCARES”): 16,11 gr ;GRASAS: 10,90 gr

Por ración de tartaleta (20 raciones) gr:

CALORIAS: 240,51 KCAL

De las cuales:

PROTEINAS: 10,32; HIDRATOS DE CARBONO (“AZÚCARES”):  19,74gr; GRASAS:  13,36 gr

 

6comentarios de Tartaletas individuales de macarrones y espinacas.

  • palmira  dijo:

    Me gusta mucho esta manera de presentar los platos de pasta, quedan muy monos y la mar de apetitosos.
    Besos y feliz semana
    Palmira

    • admin  dijo:

      Gracias guapa! Y para fiestas es una medida de aperitivo perfecta. Jejjee.
      Besos!!

  • Isabel  dijo:

    Uuuuuuuffff, vaya cosa rica!!!
    Ahora tendré que cocinarlo, no me pudo quedar con las ganas, uuummm.
    Gracias por compartirlo.
    Un besín

    • admin  dijo:

      JijijI. Ya me contarás que tal!!

      Besote!

  • Maria Jose  dijo:

    Hola!! no se porque no conocia yo tu blog pero me encanta!!!!!!!ya no me pierdo nada 🙂 un blog geniall. Felicidades!!!

    • admin  dijo:

      Muchas gracias guapa! Encantada de que estés por aquí!

      Salu2

      Jess

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